دوشنبه‌های کتاب | معرفی کتاب «مهندسی پروتئین: اصول و مبانی»

هر دوشنبه، معرفی یکی از آثار انتشارات دانشگاه کوثر

  این هفته معرفی کتاب: «مهندسی پروتئین: اصول و مبانی »

مولفان : علی ریاحی مدوار؛ مریم بشارتی و ...

    تاریخ انتشار: 1402                     

    نوبت چاپ: اول

​

🔰 معرفی کتاب 👇👇

ین کتاب با ارائه چارچوبی نظام‌مند برای گذر از مفاهیم بنیادین بیوشیمی به سمت بهینه‌سازی پروتئین‌ها تدوین شده است و تلاش می کند تا شکاف میان تئوری‌های کلاسیک ساختار پروتئین و روش‌های مدرن مهندسی ژنتیک را پر کند .

​ویژگی‌ها و نکات کلیدی کتاب

به بررسی دقیق ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی اسیدهای آمینه و پروتئین‌ها می‌پردازد

 عوامل مؤثر بر تاخوردگی، ناپایداری حرارتی و روش‌های ارزیابی پایداری سه‌بعدی را مورد بحث قرار می‌دهد.

مبانی نظری مهندسی پروتئین شامل تکنیک‌های جهش‌گیری هدفمند، طراحی ریزساختار و الگوریتم‌های بهینه‌سازی را شرح می‌دهد.